กฎหมายการติดฉลากแคลอรี่

นักวิทยาศาสตร์ด้านพฤติกรรมได้ตั้งสมมติฐานว่าตำแหน่งของข้อมูลแคลอรี่ ทางด้านขวาของชื่อรายการอาหาร อาจอธิบายถึงความไม่ได้ผลของกฎหมายการติดฉลากแคลอรี่ มีงานวิจัยจำนวนมากที่แสดงให้เห็นว่าข้อมูลชิ้นแรกที่คนเห็นดูเหมือนจะได้รับน้ำหนักมากขึ้นเมื่อประมวลผลรายละเอียดและเราสงสัยว่านี่อาจมีผลต่อจำนวนแคลอรี่ในเมนูหรือไม่

สตีเว่นดัลลัสผู้สำเร็จการศึกษาจาก ดำเนินการศึกษาที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ออนไลน์ในวารสารจิตวิทยาผู้บริโภค เพื่อทดสอบสมมติฐานนักวิจัยได้เริ่มทดลองในร้านอาหารแบบสบาย ๆ ซึ่งพวกเขาถามว่าลูกค้ารอสายเรียงตามลำดับจากเมนูอาหารของร้านอาหาร เมนูกระดาษมีข้อมูลแคลอรี่ที่ด้านซ้ายของรายการไปทางขวาหรือไม่มีข้อมูลแคลอรี่และพวกเขาหมุนวนรายการที่พวกเขาวางแผนที่จะสั่งซื้อ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีเมนูที่แสดงแคลอรี่ทางด้านซ้ายของรายการอาหารจะสั่งอาหารที่มีแคลอรี่น้อยกว่าร้อยละ 24 ของผู้ที่สั่งซื้อจากเมนูอื่น ๆ